Tablette Ouganda - Bukonzo 80%

Tablette Ouganda – Bukonzo 80%

8,50€

Tablette de chocolat noir 80%, origine Ouganda, Bukonzo.

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UGS : TAB-01C1-OUG13 Catégories : , ,

Tablette de chocolat noir Grand Cru 80% de cacao fabriquée dans notre atelier bean-to-bar. Notre cacao provient de la mythique forêt montagnarde de Rwenzori, l’une des principales réserves de biodiversité du continent africain, particulièrement propice à la culture de cacaos d’exception. Notre partenaire, Latitude Trade, s’est rendu célèbre pour son engagement sans faille auprès des producteurs de cacao et en faveur d’une agriculture raisonnée. Une fermentation prolongée offre de belles notes de cerise et de yaourt pour cette tablette 80% cacao. Fermentation : 6 jours. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine, ni additif.

Conseil de dégustation :

Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.

Ingrédients : 

Chocolat noir 80% de cacao : Cacao d’Ouganda, sucre bio français, beurre de cacao

Informations complémentaires

Poids 80 g
Dimensions 15 × 7,5 cm

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