Tablette Pérou Piura 72%

Tablette Pérou Piura 72%

8,50€

Tablette de chocolat noir 72%, origine Pérou, Piura. Notes fruitées et acidulées

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UGS : TAB-01C1-PER10 Catégories : , ,

Tablette de chocolat noir Grand Cru 72% de cacao fabriquée dans notre atelier. Résilients, inédits, savoureux : c’est ainsi que l’on pourrait résumer les cacaoyers de la région de Piura, au Pérou. Ils poussent en effet dans un climat sec et aride, mais parviennent à tirer profit des eaux venues de la cordillère des Andes. Une aubaine pour eux ! La coopérative Norandino, notre partenaire, a misé sur la qualité et sur le profil génétique exceptionnel des cacaoyers « albinos » de la région. Les fèves de Piura délivrent un chocolat clair, aux notes fruitées et acidulées. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine, ni additif.

Conseil de dégustation :

Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.

Ingrédients :

Chocolat noir 72% de cacao : Cacao du Pérou, sucre bio français, beurre de cacao

Informations complémentaires

Poids 80 g
Dimensions 15 × 7,5 cm

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